Pannkakor utan ägg

Pannkakor utan ägg är ett perfekt alternativ för den som är allergisk mot ägg eller vill ha ett veganskt alternativ. Dessa pannkakor är lika goda som traditionella och blir tunna, gyllene och frasiga. Du kan servera dem med dina favoritpålägg som sylt, bär eller lönnsirap.

Tid: 20 minuter
Kalorier: 150 kcal per portion

Ingredienser (för 4 portioner)
– 2,5 dl vetemjöl
– 1 msk bakpulver
– 2,5 dl växtbaserad mjölk (soja-, havre- eller mandelmjölk)
– 1 msk socker (valfritt)
– 1 tsk vaniljsocker (valfritt)
– En nypa salt
– 2 msk smält margarin eller olja (för att steka)

Beredningsmetod

1. Förbered smeten: Blanda vetemjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och salt i en stor skål. Tillsätt sedan den växtbaserade mjölken och rör om tills smeten är slät.

2. Stekning: Värm en stekpanna eller plättlagg på medelhög värme och tillsätt lite margarin eller olja. Häll lite av smeten i pannan och luta den så att smeten sprids jämnt till en tunn pannkaka.

3. Stek pannkakorna: Stek varje pannkaka i cirka 1–2 minuter på varje sida tills de får en fin gyllenbrun färg. Upprepa tills all smet är slut.

4. Servering: Servera pannkakorna med önskade tillbehör som sylt, färska bär eller lönnsirap. De passar även bra med vegansk grädde eller fruktkompott.

Näringsfördelar

Dessa äggfria pannkakor är lättare och innehåller mindre mättat fett än traditionella pannkakor, särskilt om du använder växtbaserad mjölk. De är också ett bra alternativ för dem som följer en vegansk kost.

Tips för Specifika Hälsotillstånd

– För laktosintoleranta: Använd en växtbaserad mjölk för att undvika laktos.
– personer med äggallergi: Detta recept är naturligt äggfritt och passar perfekt för dig.
– För glutenintoleranta: Byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjölalternativ.