Sockerkaka En Klassisk
Sockerkaka är en tidlös klassiker som bakas i många svenska hem. Den är enkel att göra, luftig och smakar underbart både till fika och som bas för mer avancerade desserter. Med få ingredienser och kort tillagningstid är den perfekt när du snabbt vill bjuda på något gott.
Tid: 45 minuter
Kalorier: 250 kcal per bit (baserat på 12 bitar)
sockerkaka recept
Ingredienser:
– 3 ägg
– 2,5 dl strösocker
– 3 dl vetemjöl
– 2 tsk bakpulver
– 1 dl mjölk
– 100 g smör (smält)
– 1 tsk vaniljsocker
– Smör och ströbröd till formen
Beredningsmetod
1. Förbered ugnen och formen:
– Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och bröa en sockerkaksform noggrant för att undvika att kakan fastnar.
2. Vispa ägg och socker:
– Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt med elvisp, cirka 5 minuter. Detta steg är viktigt för att få en fluffig och luftig sockerkaka.
3. Blanda de torra ingredienserna:
– bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
4. Tillsätt smör och mjölk:
– Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. Häll sedan i den smälta smöret och mjölken. Rör om tills allt är väl blandat.
5. Häll i formen:
– Häll smeten i den smorda och bröade formen.
6. Grädda:
– Baka kakan i 35-40 minuter. Känn en pinne om kakan är klar.
Näringsfördelar
Sockerkaka är en klassisk söt kaka och innehåller främst kolhydrater och fett från socker, smör och mjöl. Äggen bidrar med protein, och för att göra kakan lite nyttigare kan du byta ut en del av vetemjölet mot fullkornsmjöl.
Tips för Specifika Hälsotillstånd
– För diabetiker: Använd sötningsmedel som ersättning för strösocker och byt ut vetemjölet mot mandelmjöl för ett lägre kolhydratinnehåll.
– glutenintoleranta: Använd glutenfritt mjöl istället för vetemjöl.
– För laktosintoleranta: Byt ut smöret och mjölken mot laktosfria alternativ.