De 5 bästa restaurangerna med uteservering
Sommaren i Sverige är kort men underbar, och vad kan vara bättre än att njuta av en god måltid under bar himmel? Här är en lista över de fem bästa restaurangerna med uteservering i Sverige som erbjuder allt från hisnande vyer till förstklassiga kulinariska upplevelser.
1 Oaxen Slip, Stockholm
Beläget på Djurgården, en av Stockholms mest natursköna platser, erbjuder Oaxen Slip en exceptionell matupplevelse med en fantastisk utsikt över vattnet. Restaurangen är en del av Oaxen Krog & Slip, där Oaxen Krog har två Michelinstjärnor, medan Slipen är en mer avslappnad bistro med en hållbarhetsfokuserad meny.
Atmosfär och miljö:
Oaxen Slip har en varm och inbjudande atmosfär som kombinerar modern design med skandinavisk charm. Uteserveringen är idealisk för sommarmånaderna, med bord som erbjuder en vidsträckt utsikt över Stockholms inlopp. Här kan gäster njuta av måltider med en svalkande bris och ljudet av vattnet i bakgrunden.
Meny:
Menyn på Oaxen Slip är inspirerad av det nordiska köket och fokuserar på lokala och säsongsbetonade råvaror. Här är några av de rätter du kan förvänta dig:
– Rökt sill med brynt smör och potatis: En klassisk rätt med en modern touch.
– Kalvköttbullar med rårörda lingon och potatispuré: En svensk favorit som serveras med högsta kvalitet på ingredienserna.
– Grillad lammrostbiff med örtsmör och sommargrönsaker: En perfekt sommarservering med färska grönsaker och saftigt kött.
Dryck:
Dryckeslistan på Oaxen Slip är noggrant utvald för att komplettera menyn. Här finns ett bra urval av viner, inklusive många ekologiska och biodynamiska alternativ. Restaurangen erbjuder också lokalt bryggt öl och alkoholfria alternativ som hemmagjord lemonad och alkoholfria viner.
Hållbarhet:
Oaxen Slip är engagerade i hållbarhet och miljövänliga metoder. De prioriterar lokala råvaror och arbetar nära producenter för att säkerställa högsta kvalitet och minimalt miljöavtryck. Deras engagemang för hållbarhet syns också i deras val av inredning och material.
Praktisk information:
– Adress: Beckholmsvägen 26, 115 21 Stockholm
– Bordsbokning: Rekommenderas, särskilt under sommarmånaderna. Bokningar kan göras via deras hemsida eller telefon.
– Hemsida: [Oaxen Slip]
2 Salt & Sill, Tjörn
Salt & Sill, belägen på den pittoreska ön Tjörn på Sveriges västkust, är en unik restaurang som bokstavligen flyter på vattnet. Känd för sina utsökta skaldjur och innovativa matlagning, erbjuder Salt & Sill en fantastisk matupplevelse med spektakulär utsikt över havet.
Atmosfär och miljö:
Restaurangen är byggd på pontoner, vilket ger en speciell känsla av att vara nära naturen och havet. Den luftiga och maritima inredningen skapar en avslappnad och välkomnande atmosfär. Uteserveringen är en höjdpunkt, med bord placerade precis vid vattnet där gästerna kan njuta av frisk havsluft och en rofylld omgivning.
Meny:
Salt & Sill är berömt för sina skaldjur och fiskrätter som tillagas med lokala och färska ingredienser. Här är några av de rätter du kan njuta av:
– Sillsmörgås: Restaurangens signaturrätt, en vacker presentation av olika sillinläggningar, serverade med potatis och andra klassiska tillbehör.
– Fisk- och skaldjursgryta: En rik och smakfull gryta fylld med dagens fångst från havet.
– Havskräftor: Nyfångade och perfekt tillagade, serverade med dill och citron.
Dryck:
Salt & Sill har en imponerande dryckeslista som kompletterar deras meny. Här hittar du ett urval av viner, inklusive många ekologiska alternativ. De erbjuder också lokalt producerade öl och snapsar som passar utmärkt till deras fisk- och skaldjursrätter.
Hållbarhet:
Salt & Sill arbetar med ett starkt fokus på hållbarhet. De prioriterar lokalt fångad fisk och skaldjur, samt ekologiska råvaror när det är möjligt. Restaurangens byggnad är designad med miljövänliga material och metoder, och deras hållbara initiativ inkluderar allt från avfallshantering till energianvändning.
Praktisk information:
– Adress: Södra Hamnen 6, 471 32 Klädesholmen, Tjörn
– Öppettider: Varierar beroende på säsong, så det är bäst att kontrollera deras hemsida för aktuella tider. Vanligtvis öppet dagligen under sommarhalvåret.
– Bordsbokning: Rekommenderas starkt, särskilt under sommarmånaderna och helger. Bokningar kan göras via deras hemsida eller telefon.
– Hemsida: [Salt & Sill]
Mitt i hjärtat av Småland, i Växjö, ligger PM & Vänner, en av Sveriges mest hyllade restauranger. Känd för sin innovativa matlagning och sitt starka fokus på lokala råvaror, erbjuder PM & Vänner en unik gastronomisk upplevelse med en elegant uteservering som ger gästerna chansen att njuta av maten i en naturskön miljö.
3 Atmosfär och miljö:
restaurangerna med uteservering
PM & Vänner kombinerar modern design med småländsk charm. Uteserveringen är elegant inredd och omgiven av grönska, vilket skapar en avkopplande atmosfär. Den är idealisk för både romantiska middagar och avkopplande stunder med vänner eller familj.
Meny:
Restaurangens meny är baserad på tre hörnstenar: skog, äng och sjö, som representerar de viktigaste ekosystemen i Småland. Här är några exempel på de rätter du kan förvänta dig:
– Skog: Rätter som inkluderar viltkött, svamp och bär.
– Äng: Maträtter med fokus på lokalt odlat kött och grönsaker.
– Sjö: Rätter som använder färsk fisk och skaldjur från de småländska sjöarna.
Exempel på specifika rätter inkluderar:
– Gravad hjort med lingon och rotselleri: En smakfull kombination av lokalt vilt och bär.
– Röding med betor och pepparrot: En fräsch och delikat fiskrätt som lyfter fram Smålands sjöar.
– Säsongens vegetariska tallrik: En färgstark samling av säsongens bästa grönsaker och örter.
Dryck:
PM & Vänner har en imponerande vinlista som innehåller både lokala och internationella viner, noggrant utvalda för att komplettera deras meny. De erbjuder även ett brett urval av lokalt bryggda öl och alkoholfria alternativ som passar till deras rätter.
Hållbarhet:
PM & Vänner är djupt engagerade i hållbarhet och lokala råvaror. De samarbetar med lokala bönder och producenter för att säkerställa att deras ingredienser är färska och hållbart framtagna. Deras hållbarhetsinitiativ inkluderar allt från avfallshantering till energieffektivitet i restaurangdriften.
Praktisk information:
– Adress: Västergatan 10, 352 31 Växjö
– Öppettider: Tisdag till lördag: 18:00 – 23:00 (med lunchservering vissa dagar, kontrollera hemsidan för aktuella tider)
– Bordsbokning: Stark rekommenderas, särskilt för middag och under helger. Bokningar kan göras via deras hemsida eller telefon.
– Hemsida: [PM & Vänner]
4 Mälarpaviljongen, Stockholm
restaurangerna med uteservering
Mälarpaviljongen är en charmig och populär restaurang belägen vid Norr Mälarstrand i Stockholm. Med sitt unika koncept av flytande bryggor och en vacker utsikt över Mälaren, erbjuder Mälarpaviljongen en av stadens mest avkopplande och idylliska uteserveringar. Restaurangen är känd för sin härliga atmosfär, goda mat och dryck samt sitt engagemang i sociala och miljömässiga frågor.
Atmosfär och miljö:
Mälarpaviljongen har en avslappnad och inbjudande atmosfär. Den flytande uteserveringen ger en känsla av att vara mitt på vattnet, med solstolar och parasoller som gör det till en perfekt plats för att njuta av sommarsolen. Omgiven av grönska och med en panoramautsikt över vattnet, är det en plats där både stockholmare och turister kan koppla av och njuta.
Meny:
Menyn på Mälarpaviljongen erbjuder ett brett urval av rätter med influenser från både det svenska och internationella köket. Här finns något för alla smaker, från lätta sallader till mer rejäla måltider. Några exempel på rätter inkluderar:
– Gravad lax med dillstuvad potatis: En svensk klassiker med fräscha och välbalanserade smaker.
– Vegetarisk halloumisallad med quinoa och granatäpple: En fräsch och mättande rätt för vegetariska gäster.
– Grillad entrecôte med bearnaisesås och pommes frites: En saftig och smakrik rätt för köttälskare.
Dryck:
Mälarpaviljongen erbjuder ett omfattande urval av drycker, inklusive vin, öl och cocktails. De har ett särskilt fokus på ekologiska och biodynamiska viner, samt lokala öl från svenska mikrobryggerier. De har också ett bra utbud av alkoholfria alternativ, inklusive fräscha juicer och lemonader.
Hållbarhet och socialt ansvar:
Mälarpaviljongen är kända för sitt engagemang i hållbarhetsfrågor och socialt ansvarstagande. De arbetar med miljövänliga produkter och har ett starkt fokus på ekologiska och lokalt producerade råvaror. Dessutom stödjer de olika välgörenhetsorganisationer och arbetar aktivt för att skapa en inkluderande och välkomnande miljö för alla gäster.
Praktisk information:
– Adress: Norr Mälarstrand 64, 112 35 Stockholm
– Öppettider: Dagligen under sommarsäsongen, från lunch till sen kväll (exakta öppettider kan variera, kontrollera deras hemsida för aktuell information).
– Bordsbokning: Bordsbokning är möjlig för vissa delar av restaurangen, men det finns också gott om platser för drop-in. Bokningar kan göras via deras hemsida eller telefon.
– Hemsida: [Mälarpaviljongen]
5 Villa Godthem, Stockholm
restaurangerna med uteservering
Villa Godthem är en historisk restaurang belägen på den natursköna Djurgården i Stockholm. Med sitt ursprung som bostad för operasångaren Carl Johan Uddman och sin vackra 1800-talsarkitektur, erbjuder Villa Godthem en unik atmosfär och en fantastisk uteservering. Restaurangen är känd för sina klassiska svenska rätter med en modern twist.
Atmosfär och miljö:
Villa Godthem omges av lummiga träd och har en stor trädgård som ger en rofylld och charmig atmosfär. Uteserveringen är rymlig och välkomnande, med bekväma sittplatser och en fantastisk utsikt över vattnet och grönskan på Djurgården. Den historiska byggnaden ger en känsla av tradition och elegans, vilket gör det till en perfekt plats för både avslappnade måltider och speciella tillfällen.
Meny:
Menyn på Villa Godthem är inspirerad av klassiska svenska rätter, men med en modern och kreativ touch. Restaurangen fokuserar på säsongsbetonade och lokala råvaror, vilket ger varje rätt en färsk och autentisk smak. Här är några exempel på rätter du kan njuta av:
– Plankstek: En av restaurangens signaturrätter, serverad med oxfilé, duchessepotatis, bearnaisesås och grillade grönsaker.
– Skagenröra: En traditionell svensk förrätt med handskalade räkor, majonnäs, dill och citron, serverad på rostat bröd.
– Lammrostbiff: Mört lammkött serverat med potatisgratäng, rosmarinsky och säsongens grönsaker.
Dryck:
Villa Godthem har ett omfattande dryckesutbud som kompletterar deras meny. Vinlistan innehåller ett brett urval av både internationella och svenska viner, med särskild fokus på ekologiska och biodynamiska alternativ. De erbjuder också en fin samling av lokala och internationella öl samt kreativa cocktails och alkoholfria alternativ.
Hållbarhet:
Villa Godthem strävar efter att vara hållbara genom att använda lokala och ekologiska råvaror när det är möjligt. De arbetar nära leverantörer och producenter för att säkerställa högsta kvalitet och minimalt miljöavtryck. Deras hållbarhetsinitiativ inkluderar också avfallshantering och energieffektivitet.
Praktisk information:
– Adress: Rosendalsvägen 9, 115 21 Stockholm
– Öppettider: Måndag till fredag: 11:30 – 23:00, Lördag: 12:00 – 23:00, Söndag: 12:00 – 22:00
– Bordsbokning: Rekommenderas, särskilt under helger och sommarperioden. Bokningar kan göras via deras hemsida eller telefon.
– Hemsida: [Villa Godthem]