Lövbiffsgryta – En Snabb och Mustig Gryta
Lövbiffsgryta är en härligt mustig och smakrik rätt som passar perfekt för både vardag och helg. Med mört lövbiff och en krämig sås, är detta en gryta som går snabbt att tillaga men smakar som om den fått koka länge.
Tid: 30 minuter
Kalorier: 450 kcal per portion
Receptet Lövbiffsgryta
Ingredienser (för 4 portioner)
– 500 g lövbiff, strimlad
– 1 gul lök, hackad
– 2 vitlöksklyftor, hackade
– 3 dl grädde (eller matlagningsgrädde)
– 2 dl vatten eller köttbuljong
– 1 msk dijonsenap – 1 msk tomatpuré
– 1 tsk paprikapulver – 1 msk smör till stekning
– Salt och peppar efter smak
– Färsk persilja till garnering
Beredningsmetod
1. Förbered köttet: Strimla lövbiffen i tunna bitar.
2. Stek köttet: Värm en stekpanna på medelhög värme och smält smöret. Stek lövbiffen snabbt på hög värme tills den får en fin färg. Ta sedan upp köttet och lägg åt sidan.
3. Fräs lök och vitlök: I samma panna, fräs den hackade löken och vitlöken tills de mjuknar.
4. Gör såsen: Tillsätt dijonsenap, tomatpuré och paprikapulver till löken och blanda väl. Häll sedan i vatten eller köttbuljong och grädde. Låt såsen koka upp.
5. Lägg tillbaka köttet: Lägg tillbaka lövbiffen i pannan och låt den sjuda i såsen i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera: Garnera med färsk persilja och servera med potatis, ris eller en fräsch sallad.
Näringsfördelar
Lövbiff är en mager proteinkälla och innehåller mindre fett än andra köttstycken, vilket gör denna gryta till ett bra val för en proteinrik måltid. Grädden ger en härligt krämig sås, men kan bytas ut mot lättare alternativ som matlagningsgrädde för att minska kaloriintaget.
Tips för Specifika Hälsotillstånd
– För laktosintoleranta: Använd laktosfri grädde för att göra rätten laktosfri.
– För personer med högt blodtryck: Använd låg-salt buljong och justera saltmängden i receptet.