Guacamole – Klassisk Avokadoröra
Guacamole är en krämig och smakrik mexikansk röra gjord på mogna avokador och kryddor. Den är enkel att göra och passar perfekt som dipp till nachos, tillbehör till tacos eller som pålägg på bröd.
Tid: 10 minuter
Kalorier: 150 kcal per portion
guacamole recept
Ingredienser (för 4 portioner):
– 3 mogna avokador – 1 liten rödlök, finhackad
– 1 tomat, urkärnad och finhackad
– 1 vitlöksklyfta, pressad – 1 lime, saften
– 1/2 tsk salt
– 1/4 tsk svartpeppar
– 1 liten näve färsk koriander, finhackad (valfritt)
– 1 liten jalapeño, finhackad (valfritt)
Beredningsmetod
1. Mosa avokado: Skala och kärna ur avokadorna. Lägg dem i en skål och mosa med en gaffel till önskad konsistens, antingen helt slät eller med lite bitar kvar.
2. Tillsätt grönsaker och lime: Tillsätt den finhackade rödlöken, tomaten och pressad vitlök i skålen. Pressa i limejuicen och blanda ordentligt.
3. Krydda: Smaka av med salt, peppar och eventuellt koriander och jalapeño om du vill ha lite hetta.
4. Servera direkt: Guacamole smakar bäst när den är nygjord, men kan täckas med plastfolie och förvaras i kylskåp i några timmar.
Näringsfördelar
Guacamole är rik på hälsosamma fetter från avokado, tillsammans med vitaminer och mineraler från lime och grönsaker. Den innehåller även fibrer som bidrar till en mättande känsla.
Tips för Specifika Hälsotillstånd
– För hjärthälsa: De enkelomättade fetterna i avokado är bra för hjärtat och kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna.
– För viktkontroll: Även om guacamole är rik på kalorier, är den också mycket mättande och full av näringsämnen, vilket gör den till ett bra alternativ i måttliga mängder.