Kebabsallad
Kebabsallad är en modern och hälsosam twist på den traditionella kebaben, där alla de smakrika ingredienserna kombineras i en fräsch och mättande sallad. Denna sallad är perfekt för dig som vill njuta av de rika smakerna från kebab, men i en lättare och mer näringsrik form. Den är fylld med färska grönsaker, saftig kebab och en smakfull dressing som gör varje tugga till en fröjd.
Ingredienser
– 200 g grillad kebabkött (nöt, kyckling eller lamm)
– 1 huvud isbergssallad, strimlad
– 1 gurka, skivad
– 2 tomater, skivade – 1 rödlök, tunt skivad
– 1 röd paprika, strimlad – 1 dl fetaost, smulad
– 1 dl oliver, svarta eller gröna – 1 dl tzatziki eller vitlökssås
– Färsk persilja eller mynta för garnering
– Pitabröd eller libabröd, skuret i bitar (valfritt)
Beredningsmetod
1. Förbered Grönsakerna:
– Skölj och strimla isbergssalladen. Skiva gurka, tomater, rödlök och paprika. Lägg alla grönsaker i en stor salladsskål.
2. Förbered Köttet:
– Värm det grillade kebabköttet om det behövs. Skär köttet i mindre bitar om det är större bitar.
3. Montera Salladen:
– Lägg det varma kebabköttet över de färska grönsakerna i salladsskålen. Strö över smulad fetaost och oliver.
4. Tillsätt Dressing:
– Ringla över tzatziki eller vitlökssås efter smak. Garnera med färsk persilja eller mynta.
5. Servera:
– Servera kebabsalladen med bitar av pitabröd eller libabröd vid sidan om, för den som vill ha något krispigt att tugga på.
Hälsofördelar
– Proteinrik: Kebabsalladen ger en bra mängd protein från kebabköttet, vilket gör den mättande och energigivande.
– Fiberrik: Salladen är full av grönsaker som bidrar med viktiga fibrer för matsmältningen.
– Vitaminer och Mineraler: Grönsakerna i salladen är rika på vitaminer och mineraler, vilket stödjer en balanserad kost.
Tips för Specifika Hälsotillstånd
– Lågkolhydratdiet: Uteslut brödet och minska mängden dressing för en lågkolhydratsversion.
– Laktosintolerans: Använd laktosfri fetaost eller uteslut den helt. Välj en laktosfri sås om du använder tzatziki.
– Vegetariskt alternativ: Byt ut kebabköttet mot grillad halloumi eller tofu för en vegetarisk version av salladen.