Waldorfsallad: En Klassisk och Elegant Sallad
Waldorfsallad är en tidlös klassiker som ursprungligen skapades på Waldorf-Astoria Hotel i New York på 1890-talet. Denna sallad kombinerar fräschheten av äpplen och selleri med krämigheten från majonnäs, och den söta och nötiga smaken av vindruvor och valnötter. Det är en perfekt blandning av texturer och smaker som gör den till ett elegant tillbehör eller en lätt måltid.
recept waldorfsallad
Ingredienser
– 2 gröna äpplen, tärnade
– 2 stjälkar selleri, tunt skivade
– 1 dl gröna eller röda vindruvor, halverade och urkärnade
– 0,5 dl valnötter, grovhackade
– 1 dl majonnäs
– 0,5 dl gräddfil eller yoghurt
– 1 msk citronsaft
– Salt och peppar efter smak
– Salladsblad för servering
Beredningsmetod
1. Förbered Ingredienserna:
– Pressa över citronsaft för att förhindra att de blir bruna. Tillsätt den skivade sellerin, halverade vindruvor och de grovhackade valnötterna.
2. Gör Dressingen:
– I en separat skål, blanda majonnäs och gräddfil (eller yoghurt). Smaka av med salt och peppar.
3. Blanda Salladen:
– Häll dressingen över frukten och grönsakerna och blanda försiktigt tills allt är väl täckt.
4. Servering:
– Lägg upp salladsblad på ett fat och skopa upp Waldorfsalladen ovanpå. Strö eventuellt över extra valnötter för en finare presentation.
5. Kylning:
– För bästa smak, låt salladen stå i kylskåpet i 30 minuter innan servering.
Hälsofördelar
– Näringsrik: Waldorfsallad är full av vitaminer och mineraler från äpplen, selleri och druvor.
– Antioxidanter: Äpplen och vindruvor innehåller antioxidanter som hjälper till att skydda cellerna från skador.
– Hjärthälsosamt: Valnötter är rika på omega-3-fettsyror, vilket är bra för hjärtat.
Tips för Specifika Hälsotillstånd
– Lågkaloridiet: Byt ut majonnäsen mot en lätt variant eller använd mer gräddfil.
– Laktosintolerans: Använd laktosfri gräddfil eller yoghurt för att göra salladen laktosfri.
– Nötallergi: Uteslut valnötterna eller ersätt dem med solrosfrön eller pumpafrön för en liknande krispighet.